J'ai fait cette recette à midi, chéri a aimé !!!
Ingrédients :
1 boule de pâte à pizza tout prête.
300 g de mozzarella.
40 g de parmesan râpé.
1 gousse d'ail.
1 cuillèrée à soupe de basilic haché.
5 cuillerées à soupe d'huile d'olive.
2 grosses boites de tomates pelées.
1 cuillerée à café d'origan.
1 douzaine de filets d'anchois à l'huile.
Pour préparer la sauce, versez 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, faites dorer l'ail haché, ajoutez les tomates égouttées et écrasées pui l'origan. Salez, poivrez. Faites cuire 15 minutes à feu vif.
Coupez la mozzarella en petits dés. Chauffez le reste d'huile à feu vif. Prenez un peu de pâte à la main et étalez-la en l'étirant sur le poing (pas au rouleau). Faites-la cuire dans l'huile 3 minutes à feu moyen sur un côté, garnissez- la immédiatement de sauce, de mozzarella, de parmesan, d'anchois et de basilic, et repliez-la avant qu'elle ne dore. Pressez les bords et laissez cuire 3 minutes de chaque côté. Répétez l'opération pour chaque calzone.
Sam 1 Sep - 14:27
