quiche aux tomates et aux sardines

Je vous propose une petite quiche vite faite ( 10 minutes ! ) , bien faite que je fais régulièrement !

Une pate feuilletée
Des tomates ( 4 ou 5 ?? )
un oignon
de la moutarde
une boite de sardine ou des filets de sardine fraiche
un peu de thym
de l'huile d'olive

Préchauffer le four à 180°C
Dérouler la pâte feuilletée et la piquer à l'aide d'une fourchette
A l'aide d'une spatule, recouvrir le fond de tarte de moutarde ( doser à votre gout ! )
Par dessus éparpiller l'oignon coupé très fin
Recouvrir de fines tranches de tomates ( comme si c'était une tarte aux pommes !! )
Placer en étoile au centre,par dessus les tomates, les filets de sardine
Un filet d'huile d'olive par dessus, un peu de thym frais, du sel, du poivre
Enfourner pour environ 35 minutes

C'est prêt !

A servir tiède avec une salade !

On peut aussi mettre du fromage de chèvre frais à la plaque de la moutarde.

je vais essayer ,mais plutôt avec le fromage de chèvre!car la moutarde,j'ai peur que ce ne soit trop fort!sympa en tout cas.Merci :sourire:

Vous avez une photo de la quiche? d'ailleurs si on avait des photos des recettes que l'on met sur le forum ce serait sympa, non? ça nous changerait des photos de livres de cuisine retouchées :31:

Je suis d'accord pour les photos!

Là c'est pas une recette pour moi j'aime pas les sardines! :31:

ça a l'air délicieux ! Merci pour la recette petitemartine ! :44: Et trés bonne idée pour les photos !

Hum que ça à l'air bon!!!!!

Ca me fait penser à la quiche au thon ...

Merci, je ne connaissais pas !!!

cartouchebis42 a écrit:

je vais essayer ,mais plutôt avec le fromage de chèvre!car la moutarde,j'ai peur que ce ne soit trop fort!sympa en tout cas.Merci :sourire:

Tu sais, moi je n'aime pas trop la moutarde mais en fond de tarte, en couche légère, ça reste très doux !

Je l'ai essayé et en effet c'était délicieux ! On s'est tous régalé ! Ce qui est marrant c'est que l'on sent le goût de la moutarde mais ça ne pique pas !!!! Vraiment j'ai beaucoup aimé ! :44:

lanfear a écrit:

Je l'ai essayé et en effet c'était délicieux ! On s'est tous régalé ! Ce qui est marrant c'est que l'on sent le goût de la moutarde mais ça ne pique pas !!!! Vraiment j'ai beaucoup aimé ! :44:

Contente que ça te plaise ! Et c'est vrai, ça ne pique pas !

Dans la recette originale, on fait d'abord revenir un peu les tranches de tomates à la poêle avec un peu d'huile d'olive, sel poivre...
Je trouve ça plus long et finalement pas très utile ! Mais si tu veux essayer !!

Bonne idée ! On verra ce que ça donne !!!!