J'ai cuisiné cette recette pour ce soir !!
Je vous l'a fait partagée.
Ingrédients pour 7 muffins :
150 g de coquilles Saint-Jacques avec leur corail.
150 g de colin.
1/2 oignon.
25 ml de farine.
1 blanc d'oeuf.
40 ml de crème fraiche semi-épaisse.
Sel, poivre, 1 pointe de muscade.
25 ml de persil haché.
Sauce tomate.
Mixez le poisson cur, l'oignon et les noix de Saint-Jacques crues (sans corail).
Versez la préparation dans un récipient, ajoutez la farine, la crème, le sel, le poivre, la muscade et mélangez bien à l'aide d'une spatule.
Montez le blanc en neige et ajoutez-le délicatement au mélange.
Remplissez les alvéoles d'un moule à muffins silicone à moitié du mélange, répartissez le corail et le persil haché dans les alvéoles et recouvrez du reste de la préparation.
Faites cuire 3 mn dans un four micro-ondes de 750 watts restitués, laissez reposer 2 mn et faites cuire à nouveau 2 mn.
Servez chaud, avec une sauce tomate.
Ven 31 Aoû - 21:04
